Au-delà de Buenos Aires, l’Argentine recèle de trésors urbains. Ce guide vous propose un itinéraire captivant à travers trois villes emblématiques : Mendoza, San Juan et Cordoba, offrant un mélange unique de paysages grandioses, de richesses culturelles et d'expériences gastronomiques exceptionnelles. Préparez-vous à des escapades urbaines inoubliables, alliant exploration, détente et découverte d’une Argentine authentique.
Mendoza : la capitale du vin et des andes argentines
Située au pied de la Cordillère des Andes, Mendoza bénéficie d'un climat idéal pour la viticulture. Fondée au XVIe siècle, son histoire est intimement liée à l’arrivée des Espagnols et au développement de l'industrie viticole. Aujourd'hui, c'est une ville dynamique, mêlant tradition et modernité, avec une population d'environ 1 150 000 habitants.
Œnotourisme à mendoza : exploration des vignobles
- Partez à la découverte des régions viticoles renommées de Luján de Cuyo, Maipú et Uco, célèbres pour leurs Malbecs exceptionnels et leurs autres cépages prestigieux. Ces régions produisent plus de 70% du vin argentin.
- Visitez des caves familiales centenaires, découvrez les secrets de la vinification, des vignes à la dégustation. La plupart proposent des visites guidées en français.
- Participez à des dégustations de vins primés et apprenez à identifier les arômes subtils de chaque cru. La production annuelle de vin de la région dépasse les 150 millions de litres.
- Profitez des nombreux restaurants qui mettent en valeur la gastronomie locale, en accord parfait avec les vins de la région.
Activités sportives dans les andes: randonnée et aventure
- Découvrez les sentiers de randonnée des Andes, pour tous les niveaux, du simple chemin de promenade aux ascensions plus exigeantes. Le majestueux Cerro Aconcagua (6961 mètres), le plus haut sommet d'Amérique, se dresse à quelques heures de route.
- Pour les plus expérimentés, l'escalade et le rafting offrent des expériences palpitantes au cœur des paysages andins. Plus de 20 agences proposent des excursions en rafting.
- Profitez du climat ensoleillé pour explorer les parcs et jardins de la ville, véritables oasis de verdure.
Gastronomie mendozine : un mariage de saveurs
Au-delà des célèbres empanadas, la gastronomie mendozine met en valeur les produits frais du terroir. Le vin est roi, bien sûr, mais les spécialités régionales comme le *chivito* (un succulent steak), les *empanadas criollas* ou le *pastel de choclo* (un gratin de maïs) raviront vos papilles. La ville compte plus de 200 restaurants, offrant une variété culinaire impressionnante, avec un large éventail de prix.
Hébergement à mendoza : options pour tous les budgets
Des hôtels de charme aux estancias traditionnelles, en passant par les hébergements uniques au cœur des vignobles (bodegas avec chambres d’hôtes), vous trouverez l’hébergement idéal pour votre séjour. Le prix moyen d’une chambre d’hôtel se situe entre 8000 et 15000 pesos argentins par nuit, selon la saison et le type d’hébergement.
San juan : entre histoire coloniale et désert argentin
San Juan, ville fascinante, offre un contraste saisissant entre son riche patrimoine colonial et ses paysages désertiques grandioses. Fondée en 1562, elle conserve un centre historique remarquable, tandis que ses environs désertiques offrent des panoramas exceptionnels et une faune unique. La population de San Juan est d'environ 500 000 habitants.
Ischigualasto provincial park : la vallée de la lune
Ce parc, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, présente des formations rocheuses spectaculaires, sculptées par l'érosion au fil de millions d'années. Son paysage lunaire unique en fait un site incontournable. Les fossiles découverts sur le site témoignent d'une histoire géologique de plus de 200 millions d'années. Des visites guidées sont organisées, permettant d'apprécier pleinement la richesse géologique et paléontologique de ce lieu exceptionnel.
Le centre historique de san juan : architecture coloniale
Flânez dans les rues pavées du centre historique, et découvrez l’architecture coloniale des édifices, tels que la Cathédrale de San Juan Bautista, construite au XVIIIe siècle. La ville compte environ 15 édifices classés monuments historiques nationaux. Prenez le temps de visiter le musée provincial d'art sacré.
Activités désertiques : excursions et aventures
- Partez à la découverte du désert en 4x4, pour une expérience inoubliable au cœur de paysages grandioses et sauvages. De nombreux tours sont proposés par des agences locales.
- Pour les amateurs de randonnée, des sentiers permettent d'apprécier la beauté austère du désert et d'observer la faune et la flore exceptionnelles qui s'y sont adaptées.
- Profitez d’un ciel nocturne exceptionnel, dépourvu de pollution lumineuse, pour observer les étoiles dans un cadre unique. L'observatoire de El Leoncito, situé à proximité, est un lieu idéal pour l'observation astronomique.
Cordoba : histoire, culture et sierras
Cordoba, ville dynamique et cosmopolite, est un important centre universitaire et culturel. Son centre historique, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, témoigne de son passé colonial, tandis que les Sierras de Cordoba, montagnes verdoyantes, offrent de magnifiques paysages. La ville compte une population d’environ 1 600 000 habitants.
Le centre historique de cordoba : trésors coloniaux
Explorez la magnifique cathédrale de Cordoba, la Plaza San Martín, et la Manzana Jesuítica (ensemble architectural jésuite), un joyau architectural colonial. La ville abrite plus de 500 édifices historiques, témoignage de son riche passé. La présence importante d’étudiants (environ 150 000) contribue à une ambiance animée et dynamique.
Les sierras de cordoba : randonnée et activités de plein air
Les Sierras de Cordoba, offrent des paysages variés, de collines verdoyantes à des montagnes plus imposantes. De nombreux sentiers de randonnée sont balisés, pour tous les niveaux, du plus facile au plus technique. Les amateurs d'escalade et de VTT trouveront également de quoi satisfaire leur passion. La température moyenne en été est de 25°C, mais peut varier en fonction de l'altitude.
Vie nocturne et culturelle à cordoba : ambiance animée
Cordoba possède une vie nocturne animée, avec une grande variété de bars, de clubs et de milongas (salles de tango). La ville offre également une programmation culturelle riche, avec de nombreux musées, galeries d'art et théâtres. De nombreux festivals, comme le Festival Nacional de Folklore, attirent chaque année des milliers de visiteurs. La ville possède plus de 10 musées différents.
Un itinéraire "street art" vous permettra de découvrir des quartiers plus contemporains, ornés d'œuvres murales colorées et originales, reflétant la créativité artistique de la ville.
L'Argentine, avec ses paysages spectaculaires et sa riche culture, vous promet des voyages inoubliables. Ces escapades urbaines à travers Mendoza, San Juan et Cordoba ne sont qu'un aperçu des nombreuses merveilles que ce pays a à offrir.